ラーメンシリーズ第22弾は、
イオンモール岡崎3Fフードコートにある
「塩鯛そば 灯花」さん。

「食べログ百名店」にも選ばれているラーメンブランドで、
味はもちろん、そのアートのような盛り付けに 根強いファンも多いのだそう。
岡崎店は2024年11月に オープンしたばかりで、 東海エリアでの出店は2店舗目。

訪問した日は平日だったにも関わらず、多くの方が召し上がっていました。
注文したのは、 看板メニューの「鯛塩らぁ麺」。
四国・愛媛県の宇和島から 産地直送の新鮮な真鯛を ぜいたくにつかったという出汁は、
透き通っていながら、濃厚な鯛の旨みが口いっぱいに広がります。
チャーシューやメンマ、煮卵などの トッピングとの相性も抜群。
ラーメンというより、 上品な和食をいただいたような一杯でした。

「鯛茶漬け」とのセットもあったので、 鯛の出汁を味わい尽くしたい方はぜひ。

●塩鯛そば 灯花
イオンモール岡崎3Fフードコート
10:00～21:00（L.O 20:30）