どうしてもっと早く行かなかったんだろう！ と思うくらい、素敵なお店でした。

1830年創業の老舗「柴田酒造場」さんが 2021年夏にオープンしたカフェ。

もともとはお米の貯蔵庫で、 しばらく物置になっていた土蔵をDIY。 2020年8月9日に期間限定でオープンし、 ちょうど1年後の同じ日に リニューアルオープンされたそう。

歴史を感じさせる和の建物と、 アメリカンヴィンテージが融合した空間で 酒粕（さけかす）や白麹（しろこうじ）などをつかった ギルトフリーなバーガーやスイーツを楽しめます。

お冷やのグラスがワンカップ酒の瓶だったり、 スイーツの器がおちょこだったりと 酒蔵らしさを感じるアイテムも楽しい。 お水も実際に日本酒の仕込みでつかわれる 「神水（かんずい）」と呼ばれる湧き水だそうです。

どこを撮っても絵になるため、 SNSにどの写真を投稿するか迷ってしまうかも？

〇一合バーガー
〇ギルトフリーな酒粕チーズケーキ
〇amazake smoothie

蔵café一合
所在地　愛知県岡崎市保久町字神水39番地
営業日　金、土、日
時　間　10:00～16:00（予約不要）
※予約する場合は電話もしくはwebより
予　約　電話080-8979-4676
Web　 https://yoyaku.toreta.in/kuracafeichigo-yeah/#/